Технология сушки грибов

Характеристики качества сушки грибов, изменение цвета и их качества в зависимости от использования разной технологии сушки.

Промышленная сушка грибов

Промышленная сушка грибов

Сушат грибы губчатые (белые, подберезовики, подосиновики, маслята, маховики), сумчатые (сморчки и строчки), пластинчатые (лисички, опята).