Автоматизированная сушильная камера (сушилка — дегидратор) для сушки пищевых полуфабрикатов — АПКС18
Сушильная камера АПКС18 с контуром управляемой внутренней рециркуляции воздуха и температуры. обеспечивает качественную сушку (дегидратацию) широкого спектра пищевых продуктов и полуфабрикатов, таких как овощи, грибы, фрукты, мясные изделия (чипсы), рыба, ягоды, семена и многие другие органические продукты.
Функции камеры АПКС
- Автоматическая сушка, вяление, нагрев, разморозка
- тепловая волна,
- инфракрасная волна,
- циркуляция и рециркуляция воздуха,
- конвекция воздуха с заданной периодичностью и объёмом.
- Регулирование влажности воздушного потока
- Регулирование температуры воздушного потока
- регулирование притока смеси подаваемого и рециркулируемого воздуха
Продукция подходящая для сушки на АПКС-18
Мясо (и мясные снеки), рыба, травы (и иван-чай), макаронные изделия, субпродукты (лакомства для животных), ягоды, грибы, фрукты, овощи (фруктовые и овощные чипсы), хлебцы и другие продукты
Видео описания работы автоматической сушилки — дегидрататора
Автоматический дегидратор — сушильная камера предназначены для управляемой — автоматической сушки мяса, грибов, кормов для животных, деревянных керамических окрашенных изделий.
Характеристики сушильной камеры АПКС18
- Управление температурой от температуры окружающей среды до 99°С
- Размеры сушильной камеры АПКС18 в сборе – 2200/690/1460 мм.
- Управление влажностью в диапазоне 5-99%
- Пиковая потребляемая мощность – 18 кВт
- Автоматический управляемый контур рециркуляции
- Автоматический регулируемый привод заслонок
- Автоматическая финальная отсечка, предотвращающая продолжение работы камеры при программном сбое.
- Блок автоматической защиты оборудования от перенапряжений сети
- Стабилизация управляемых напряжений для термодатов и плат управления.
- Защита от перегрева конструкций и тэнов
- Мощные силовые твердотельные реле
Сушильная камера АПКС18 обеспечивает максимально быструю и энергоэффективную дегидратацию продукта за счет управления влажностью в камере и контура циркуляции.
Описание процесса сушки на камере АПКС-18
Загрузка продукта для его сушки осуществляется при температуре окружающей среды от 5 до 20°С. При такой температуре продукта с него не испаряется влага.
Запуск автоматической сушки на АПКС-18
При запуске процесса сушки камера в автоматическом режиме видит низкую влажность, и запускает контур рециркуляции воздуха и постепенно прогревает продукт.
В результате прогрева продукта растет его общая влажность и излишне увлажненный воздух автоматически сбрасывается в атмосферу за счет плавного открытия клапанов. Клапана работают в диапазоне 0-100%, в зависимости от влажности в камере (камера может работать 100% на циркуляцию, так и на 100% на сброс воздуха в атмосферу).
Режим идеальной сушки в камере АПКС-18
По мере высыхания продукта начинается обратный процесс, камера потихоньку переходит в режим рециркуляции, в этом режиме происходит остаточная сушка, расход электроэнергии при этом минимальный. Такой режим идеально подходит для сушки продукции, с минимальным содержанием влаги. Камера 90% времени работает на циркуляции.
Приборы управления АПКС-18
Данная комплектация оборудована приборами управления «ТЕРМОДАТ» ( 20 лет гарантии ), управление тэнами производиться твердотельным реле.
Цена комплектации сушильной камеры АПКС-18
Цена комплектации — 280 000 рублей.
После подписания спецификации заключается договор, вноситься предоплата 50%, сроки изготовления 30 календарных дней с момента поступления средств на расчетный счет.
Спецификация
- Корпус по 30 направляющих с исполнением «форсунка»
- Центробежный нагнетатель обеспечивающий необходимый расход.
- Автоматизированный щит управления влажностью и температурой.
- Механизированные клапана с электрическим приводом.
- Коллектор циркуляции.
- Все металлоконструкции из оцинкованной стали толщиной 0.6-1.0 мм.
- Противни не входят в комплект поставки, стоимость рассчитывается отдельно, в зависимости от используемых материалов. Согласовывается отдельной спецификацией.