Опубликовано 21.07.202221.07.2022 Промышленная сушка косточковых плодов Сушка косточковых плодов, так же как и винограда широко распространена. Из косточковых сушат: абрикосы, персики, сливы, вишню, черешню, алычу).
Опубликовано 21.07.202223.08.2022 Промышленная сушка винограда — статьи о сушке пищевых продуктов Широко применяется воздушно-солнечная (естественная) сушка винограда. Она проста, дешева, но из-за использования более низких температур по сравнению с искусственной сушкой очень длительна (2-5 недель), трудоемка и требует больших площадей.